לשרוד את שבועות

שבועות הוא חג מתן תורה, החג שבו נצתוונו לאכול חלב ודבש. ומאז שאני זוכרת את עצמי, בשבועות אוכלים את כל מוצרי החלב שיש לחברות המזון להציע. כמובן שלא רק מוצרי חלב פשוטים כי עם קישים עתירי שומן, פשטידות עתירות פחמימות והמון מתוקים שמתחפשים לגבינתיים ומאוד חלביים בערב החג.

אני בטוחה שכבר קראתם את כל מה שהיה, לכל דיאטנית לומר על יתרונות החלב. ואני מצטרפת לכך עם עוד טיפ קטנטן, כן צריכה של מוצרי חלב עוזרת לתהליכי ירידה במשקל. זה הסידן שמונע מהשומן להסיפג לגוף ממערכת העיכול.....רק רגע אחד לפני שאתם רצים למקרר הגבינות בסופר, הכוונה היא כמובן למוצרי חלב דלים בשומן (לא יותר מ-5% שומן).

אני לא מתכוונת לעלל את מוצרי החלב (לא היום בכל מקרה :)) ובכל זאת רגע אחד לפני שאתם רצים למשפחה לארוחות החג, איך בכל זאת תצליחו לעבור את ארוחת החג הזו בשלום.

הנה כמה טיפים קטנים שיכולים לעזור:

1.      וותרו על הקישים. העדיפו לאכול פשטידות מגבינות רזות מאשר קישים עם קלתית. הקלתית בדרך כלל עשירה מאוד בחמאה, שזה שומן רווי, שאינו בריא לנו.

2.      התחילו את הארוחה במבחר סלטים וירקות. כך הקיבה תתמלא בירקות דלי קלוריות עוד לפני שבכלל תגיעו לחלק העיקרי של הארוחה.

3.      שימו לב מה בתפריט. אין טעם לשאול מראש, אבל ברגע שמגיעים למקום בו מתארחים, חשוב לבדוק מה בתפריט. כך תדעו על מה שווה לכם לבזבז את הקלוריות של הארוחה.

4.      הגיעו לארוחה שבעים. הכוונה היא כמובן לא להגיע אחרי ארוחת ערב, אבל אכילה של חטיף עד מאה קלוריות או פרי כשעה לפני הארוחה, תשקיט את הרעב ותגרום לכם לאכול בצורה מושכלת ומבלי להתנפל על האוכל.

5.      במהלך הארוחה וותרו על משקאות קלים ומשקאות אלכוהוליים. העדיפו לשתות מים במהלך הארוחה. כך גם לא תצרכו סתם קלוריות ריקות, ולא תצרכו סוכרים עודפים.

6.      הגיע הזמן לקינוח. וותרו על עוגות המוס והקצפת. העדיפו מקפאים למיניהם ופירות. אם אתם מכינים את הקינוח, הכינו עוגת גבינה עם גבינות דלות שומן.

מאפין תירס דל שומן

יש לי ערב בנות היום, אני ממש אוהבת את הערבי בנות האלה!! הבעיה היא שכל ערב בנות כיפי ומהנה ככל שיהיה תמיד מלווה במאפים, חטיפים, ממתקים ומה לא. כמובן שקשה מאוד לומר לא, בעיקר שכולם סביבנו אוכלים ונהנים, אבל עדיין, לא חבל על הדיאטה ??

אני לא בשלנית גדולה, אבל הערב החלטתי שבמקום לקנות עוגה עם כמויות לא ידועות של חמאה שמנת ומה לא, אני פשוט אאפה בבית מאפיינים פשוטים פשוטים, טעימים שחבל על הזמן.
והכי חשוב דלים בשומן!!! (סוף כל סוף אני אדע בדיוק מה יש במה שאני אוכלת בערב בנות!!)

אז קבלו את מאפין התירס המתוקים והטעימים האלה. זמן ההכנה חמש דקות בדיוק, פלוס 15 דקות אפיה בתנור. כמובן שניתן להכין מראש, להקפיא ולהשתמש מתי שבא. אני מוצאת שהכי כיף זה לאפות אותם, ולאכול טרי וחם.

מרכיבים ל-11 מאפינים:

1 כוס קמח תירס
1 כוס קמח לבן
1/3 כוס סוכר
2 כפיות אבקת אפיה
1 ביצה מוקצפת
1/4 כוס שמן קנולה
1/4 כוס חלב 1%
גביע (200 גרם) יוגורט 1.5%

הוראות הכנה:  
מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה. את החומרים הרטובים מערבבים בקערה ניפרדת.

מוסיפים את החומרים הרטובים אל הקערה עם החומרים היבשים. מערבבים את התערובות ביחד, שימו לב לא לערבב יותר מדי, כי אז המאפיינים יוצאים יותר מוצקים, ופחות אווריריים.

יוצקים מן התערובת לתוך תבנית שקעים או לתוך מנג'טים. ממלים את השקעים עד ל-3/4 מהגובה.
 

מכניסים תנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200 מעלות, למשך כרבע שעה, או עד שהמאפיינים מזהיבים יפה.
 

 

ערכים תזונתיים לכל מאפיין:

אנרגיה: 158 קק"ל
חלבון: 3.1 גרם
פחמימות: 21.1 גרם
שומן: 6.45 גרם
סיבים תזונתיים: 1 גרם

בתאבון :)

על חתונות ומחיר הרזון

בשבוע האחרון פורסמה כתבה על דיאטות שונות אותן עושות כלות ברחבי העולם לקראת היום "המאושר בחייהן". אני לא נוטה לקרוא כתבות שנראות לי פופוליסטיות כדרך חוק, אך משום מה לא יכולתי לעצור את עצמי מפתוח את הכתבה הספציפית הזו.

הכתבה ה"נפלאה" (אם בא לכם לקרוא בעצמכם) מתארת לפרטים שיטות שונות ומגוונות של דיאטות שכלות ברחבי העולם מוכנות לעשות וכל זאת על מנת לרדת במשקל לפני החתונה. אני לא רוצה להצטייר כמישהי שמגנה ירידה במשקל. נהפוך הוא, אני מאוד תומכת ברעיון, וכן אני עובדת עם כלות רבות על ירידה במשקל לפני חתונתן. יחד עם זאת אני חושבת שצריך לשים את הגבול איפה שהוא. חייב להיות מחיר אותו לא יסכימו לשלם, לא כלות ולא אף אחד אחר.

ממתי זה לגיטימי לעודד דיאטות לא בריאות ? ועוד לפרסם את כל השיטות החולניות בכתבה מעוללת. כאילו שזו כזו תגלית מרשימה, ועכשיו מגלים לנו סוד שלא ידענו. אם לא תאכלו תרדו במשקל..... תודה רבה את זה כבר ידענו. מה שלא ידענו זה כמה רחוק מוכנות בנות מסוימות ללכת על מנת להיכנס לשמלת כלה במידה "אידיאלית".

אני אישה ואני דיאטנית. אני חייה בעולם הזה וכמובן שאני יודעת שהעולם כולו תומך בירידה במשקל. אני זוכרת שקראתי פעם באיזה עיתון שכל אישה שתשאל ברחוב תאמר שהיא הייתה רוצה לרדת לפחות חמישה קילוגרמים. אני מבינה את הרצון, ובואו נהיה כנים חלק מעבודתי היא לסייע לאנשים לרדת במשקל. רק שגם לי יש גבולות ואני לא מוכנה בשום פנים ואופן לעודד דיאטות שפוגעות בבריאות ומסכנות את המטופלים שלי.

עוד דבר קטן שחשוב לזכור. בדרך כלל לא קובעים חתונה מהיום למחר ולכן אין שום סיבה לחכות עד שבוע לפני החתונה כדי לרדת במשקל. ירידה הגיונית ובריאה במשקל לוקחת זמן. חשוב להציב יעדים ריאלים ולקחת בחשבון שכמו כל בכל תהליך לזמן יש משמעות. אם תצליחו לרדת במשקל באופן הגיוני ובריא סביר מאוד שתצליחו לשמור על המשקל הנמוך גם אחרי החתונה, כי הלו החתונה מסתיימת אחרי מספר שעות בעוד חיי הנישואים נמשכים כל החיים.